消泡劑須是不溶解出泡物質的物質，它能以液體、或包囊液體質點的液體、或液體質點的形式被分散化到出泡的物質中。消泡劑相比泡物質有更低的界面張力，能自發性地進入液膜進而汽泡裂開。
消泡劑便于在水溶液表面鋪展，自動在泡沫塑料表面展開，會帶去相鄰表面的一層水溶液，使液膜部分變軟，達到臨界厚度，液膜裂開，泡沫塑料毀壞。消泡劑在水溶液表面鋪展越來越快，則使液膜變的越薄，泡沫塑料毀壞速度加速，破乳作用提升。因此，破乳的原因一方面在于便于鋪展，吸咐的消泡劑分子結構替代了起泡劑分子結構，形成了抗壓強度較弱的膜。同時在鋪展過程中帶去相鄰表層的部分水溶液，使泡沫液膜變軟，降低了泡沫塑料的穩定性，使之便于毀壞。
近期消泡劑的科學研究關鍵集中化在有機硅化學物質與表活劑的復配、聚醚與有機硅的復配、水溶或水溶性聚醚與含硅聚醚的復配等復配型消泡劑上，復配是消泡劑的發展趨向之一。就現階段消泡劑來講，聚醚類與有機硅類消泡劑的特性更為，對這兩大類消泡劑的改性材料與優良品種的開發設計科學研究也較為活躍性.以便清除傳統式消泡劑這類難以避免的弊端，出現了分子級消泡劑，這類消泡劑由獨特的礦物質機油及獨特的分子級破乳化學物質構成，全部分子呈類似網狀結構的超支系構造，具備好幾個導向點，另外具備一定的自乳化作用，不用此外加上乳化劑，不容易出現因乳化劑擺脫而導致的縮松狀況。
消泡劑的種類
消泡劑按照不同的分類標準可以有很多種方法，如按形式分可分為固體顆粒型、乳液型、分散體型、油型和膏型五大類；按消泡劑在不同工業生產中的應用可以分為紡織工業消泡劑、造紙工業消泡劑、涂料工業消泡劑、食品工業消泡劑和石油工業消泡劑等；按消泡劑的化學結構和組成可以分為礦物油類、醇類、脂肪酸及脂肪酸酯類、酰胺類、類、有機硅類、聚醚類、聚醚改性聚硅氧烷類消泡劑。
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